建设中医药强省｜传承中医药膳文化首届仲景药膳大赛在南阳启动

来源:大河报　作者:郑超任倩倩

2024-02-28 10:45:26

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第十六届张仲景医药文化节暨首届仲景药膳文化论坛及药膳大赛于2024年2月26日至28日在南阳举办。

本次活动由南阳市中医药学会、中国药膳研究会产品开发专业委员会主办，旨在弘扬张仲景医药文化，推动药膳产业发展，提升人民健康水平。

国家乡村振兴局健康帮扶办主任、中组部全国助老工作指导委副主任范才正、国家中医药管理局医政司原司长、中国药膳研究会会长蒋健、国家中医药管理局原司长、中国药膳研究会专家委员会主任杨锐等领导亲临现场，给予了高度关注和支持。

药膳是集中医药学、营养学、烹饪学、食品工艺学、美学艺术、养生学预防医学等于一身的综合学科，内容极其丰富，涉及领域极其广泛。

在本次活动中，来自各省份约56位中国烹饪大师参与药膳烹饪评比。这些大师都是国内烹饪界的佼佼者，他们用自己的精湛技艺和创意，将药膳烹饪推向了新的高度。

参与药膳烹饪评比的大师，包括人社部教培中心原技能处处长中国烹饪大师侯玉瑞、全国劳动模范五一劳动奖章获得者中国烹饪大师王素明、人民大会堂原行政总厨中国药膳大师胡桃生等。

本次活动还设有药膳文化论坛和药膳大赛两个环节。

在药膳文化论坛上，与会嘉宾就药膳产业的发展趋势、技术创新、市场拓展等方面进行了深入探讨和交流。

在药膳大赛环节，参赛选手们通过现场制作、品尝和评选，展示了各自的药膳烹饪技艺和创意。通过激烈的角逐，最终评选出了一批优秀选手和优秀作品，为药膳产业的繁荣发展注入了新的动力。

本次活动的成功举办，不仅弘扬了张仲景医药文化，推动了药膳产业的发展，也让更多人感受到了中医药与美食碰撞的魅力，向更多人传播了药食同源的理念。

责任编辑：刘东丽

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